Bulut Kabartma Tarifi

[Minikçe]

Malzemeler​

• 1 adet
  yumurta​
• 1 su bardağı
  yoğurt​
• 1 paket
  kabartma tozu​
• 1 çay kaşığı
  tuz​
• 3,5 su bardağı
  un​
• ​

püf Noktası
Bu hamur hazırlandıktan sonra buzlukta ne kadar çok beklerse, o kadar lezzetli oluyor ve pişerken daha çok kabarıyor. Hamuru açarken çok ince açmamaya dikkat edin. Bol ve kızgın yağda kızartmanız daha iyi sonuçlar almanızı sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?​

1. Yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın.
   ​
2. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
   ​
3. Hazırladığınız hamuru, streç filme sarıp buzluğa atın ve minimum bir gece boyunca buzlukta dinlendirin.
   ​
4. Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartın ve hamur tamamen çözündükten sonra biraz un ilavesiyle tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın ve bir bıçak yardımıyla karelere bölün.
   ​
5. Bir kızartma tavasına bolca sıvı yağı alın ve güzelce kızdırın. Kestiğiniz hamurları kızgın yağa atın ve iki tarafı da altın sarısı bir renk alana dek çevirerek pişirin.
   ​
6. Pişirdiğiniz hamurları havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın ve servis edin.
   ALINTI​