Cocostar Pastası Tarifi

JudeL

La Tahzen innaALLAH'e meane
HanımZade
Katılım
27 Tem 2017
Mesajlar
2,559
Tepkime puanı
6,117
Puanları
0
Cinsiyet
Kadın
1579962535752.png


Cocostar Pastası İçin Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 1 cay bardağı şeker
  • 1 cay bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
Üzeri için;
  • 1 paket krem şanti
  • 1,5 cay bardağı süt
  • 2,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata ganajı için;
  • 200 ml sıvı krema
  • 160 gr çikolata (100 gr sütlü çikolata, 60 gr bitter çikolata)

Cocostar Pastası Yapılışı

İlk olarak 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı ile kaplayalım.Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpalım.Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltalım.Önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.Fırından aldıntan sonra soğumaya bırakalım.Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım.Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım. Biz çikolatanın 100 gramını sütlü 60 gramını bitter çikolata kullandık.Soğuyan kekimizin üzerine sütümüzü gezdirerek ıslatalım.Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
 

Prenses

Çok güzel gülümsüyordu, sevmeden geçemedim.
Yönetici
Katılım
8 Tem 2018
Mesajlar
1,853
Tepkime puanı
3,646
Puanları
113
Yaş
30
Cinsiyet
Kadın
pasta cok güzel :)
 

Sadullah

Active member
Kullanıcı
Katılım
22 Ağu 2019
Mesajlar
80
Tepkime puanı
120
Puanları
33
Konum
istanbul
Cinsiyet
Erkek
pastacı oldgumu bilmeyen yokdur her hal 6 ay pasta kursna gettim
1 sende pastanede calıstım bunlar kolay zor kısımı soyleyin :)
 

Prenses

Çok güzel gülümsüyordu, sevmeden geçemedim.
Yönetici
Katılım
8 Tem 2018
Mesajlar
1,853
Tepkime puanı
3,646
Puanları
113
Yaş
30
Cinsiyet
Kadın
:D
 
Üst
Alt